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内容量:100g
原材料:唐辛子 塩 クミン オレガノ クローブ ガーリック  
形態:袋入り
賞味期限:300日
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

チリーパウダー・チリミックス・CHILLI MIXTURE

チリーパウダーはアメリカ人によって初めて作られたブレンドスパイスです。
アメリカ南部やメキシコなど中南米の料理によく使われています。
チリという言葉は、メキシコ語で辛いという意味をもつため、メキシコ産のレッドペパーに「チリ」という名がつけられています。
そのため、ともすればチリーパウダーはメキシコ産の唐辛子(チリ)の粉末と誤解されやすいですが、単品ではなくブレンドスパイスです。

チリーパウダーもカレーパウダーと同様、特に決まった処方はありません。
各地方によって、あるいは各家庭によって種々のチリーパウダーが作られています。
「赤くて辛い」ものが主流でなかには緑色で辛くないものなどもありますが、基本はレッドペパーとオレガノの組み合わせでこれはメキシコ先住のマヤ族以来の伝統だといいます。
爽快な刺激と、甘い芳香に特徴があります。
辛さの調整は、唐辛子の配合比によって決められるが、一般的にメキシコで作られるチリーパウダーはアメリカのタイプよりもいくぶん辛く、逆にアメリカでは辛みだけではなく、ほのかな芳香感を出しています。
このマイルドな芳香は、ブレンドされるスパイスを予備処理の段階でローストしたりあるいはブレンド時に軽くローストすることで得られます。
また、カレーパウダーと同様に、ブレンド後何カ月聞かエージング(熟成)させると、よりおだやかでまとまりのある芳香感が得られます。
チリーパウダーの赤い色調を濃くしたいときには、パプリカを多く配合したりします。

さらに、子ども向きに辛くしたくない場合は、唐辛子の配合比をぐんと減らしてください。
チリーパウダーは、メキシコ料理やアメリカ南部の料理には欠かせないスパイスです。
さほど辛くないので、使いすぎても失敗が少ないスパイスと言えるでしょう。

メキシコ料理のチリ・コン・カーン(豆と肉の煮込み料理)やタコス(とうもろこしの粉を練って焼いた煎餅に似たトルティアに炒めた挽き肉をはさんで食べるメキシコの主食)、あるいはソパ・デ・アロース(メキシコ風雑炊)、チリーソース煮などに用いられます。
最近では、メキシコ料理以外に、肉を用いたイタリア料理やアメリカ料理にも使われています。
魚と牡蠣のカクテルソース、オムレツをはじめとする卵料理、ビーフシチュー、ハンバーグステーキなどにも最適です。
インド料理やカリビア料理にも使用します。
配合レシピ 小さじ
レッドペッペパー 1~3
コリアンダーパウダー 1.5~2
クミンパウダー 1
ガーリックグラニュール 0.5
オレガノ 1.5~2
クローブパウダー 0.75
*配合レシピと販売商品は異なります。ご自分でお作りになりたい方の為にご参考として載せています。
*【チリパウダー】=【唐辛子の粉末】と捉えているお客様が多いので
チリパウダーミックスまたはチリミックスで販売させていただいております。

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現在の外来診察の状況

胃カメラの今週の予約状況

※新規の方でも電話で予約できます

〇は余裕あり、 ×は埋まっています 、△は残りわずか

  午前 午後
12月6日(月)
12月7日(火)
12月8日(水)
12月2日(木)
12月3日(金)
12月4日(土)

当院の胃カメラは希望により麻酔を使用して行います。眠ったまま苦しまずに胃カメラを行うことも可能です。詳しくは受診時にお尋ね下さい。

 

お知らせ

院長columnを更新しました。 [2021.11.08更新]
コーキングヘラ KO 仕上げベラ 神指 S用 イエロー 2mm 1枚 | 金ベラ コーキング シーリング 充填材 バッカー 防水 防水施工|追跡可能メール便 日時指定不可
11月8日の院長伊勢呂の診療について [2021.11.07更新]

11月8日の午後の院長伊勢呂の診療は休診になります。泌尿器科専門医と消化器専門医の2診体制で診療しております。

何卒よろしくお願い申し上げます。

院長 伊勢呂哲也

院長columnを更新しました。 [2021.09.17更新]
新型コロナワクチン接種後に中和抗体がついているか知りたい方へ
8月7日の診察について [2021.08.07更新]

8月7日土曜日の診察は院長の伊勢呂が学会参加のため不在となります。混雑が予想されますため、予約枠はかなり狭めております。

予約外の方で混雑する可能性もございます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

院長伊勢呂哲也

職域接種受付けます [2021.06.18更新]

新型コロナウイルス職域接種受付け開始いたしました。基本的には100人以上が対象です。

詳しくはこちらをご覧ください。

詳しくは048-647-3203までお問い合わせ下さい。

院長columnを更新しました。 [2021.04.30更新]
新型コロナウィルスの感染経路(消毒の有効性について)
当院の待ち時間について [2020.08.11更新]

当院では予約システムを導入しておりますが、完全予約制ではなく予約外でいらっしゃる患者様も診察しているため必ず指定した時間に診察できるわけではございません。常に医師2-3人体制で診療しておりますが、連休明けなど日によっては30分以上の待ち時間が発生することもございます。

平日の午後は比較的に空いております。

医師、スタッフ一同待ち時間の短縮、そして患者様が快適に受診できるように日々取り組んでおります。

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

院長 伊勢呂哲也

 

火曜日午前、木曜日午後の消化器科診療について [2020.07.27更新]

毎月、第2.4火曜日の午前中の消化器科診察の最終受付は12時30分になります。

木曜日午後の消化器科診療の最終受付は18時45分になります。

何卒よろしくお願い申し上げます。

当院の診療について [2020.06.17更新]

当院は徹底した新型コロナウイルス感染予防対策を行いながら診療しております。

4月17日より通常の外来に加えて、オンライン診療を開始致しました。

来院する患者様、健診者様の安心・感染予防に繋げるため、希望される方に新品のマスク・フェイスシールドをお渡ししております。是非ご利用下さい。

また、初診、再診ともに15分刻みでの予約受付が可能となりました。こちらよりご予約下さい。

引き続き当院をご利用の全ての方に安心して頂けるような環境作りをスタッフ一同整えて参ります。

今後とも何卒よろしくお願い致します。

 

4月よりクレジットカード・電子マネーでの支払いができるようになりました。 [2020.06.17更新]

以下の支払方法での支払いも承っております。
JCB・VISA・MasterCard・AmericanExpress・その他下記のカード、電子マネー

 

診療科目

消化器系疾患・症状

逆流性食道炎(胸焼け、ゲップ)急性胃炎慢性胃炎胃がん胃ポリープ機能性ディスペプシア胃十二指腸潰瘍感染性胃腸炎過敏性腸症候群

泌尿器科疾患・症状

膀胱炎血尿(おしっこ、尿に血が混じる)排尿時痛頻尿夜間頻尿(寝ている間トイレに何回も起きる)尿もれ(尿失禁)過活動膀胱(おしっこ・尿が我慢できない、尿の回数が多い)腎臓結石・尿管結石前立腺特異抗原(PSA)前立腺がん膀胱がん腎臓がん男性更年期障害性病睾丸・陰嚢の痛み・違和感精液、精子に血が混じる(血精液症)亀頭包皮炎(陰茎・ペニス・ちんちんが痛い、痒い、赤い)尿が泡立つ・尿が臭う腹痛(お腹の痛み)女性泌尿器科

一般的な内科系疾患・症状

高血圧脂質異常症(高脂血症)糖尿病高尿酸血症(痛風)急性扁桃炎うるおってみずみずしく明るい透明美肌に導く美白乳液 【資生堂認定オンラインショップ】資生堂 dプログラムホワイトニングクリア エマルジョン MB【送料無料】2020/8/21新発売疲れ(慢性疲労症候群)だるさ(倦怠感)食欲不振・減退花粉症睡眠時無呼吸症候群

肛門疾患

痔(いぼ痔、切れ痔)

外科疾患

一般外科

その他診療案内

予防接種企業健診さいたま市健診乳がん検診人間ドック産業医職域接種GLP1注射リベルサス

詳細は「当院の特徴」のページをご覧ください。

交通案内

所在地

330-0844
埼玉県さいたま市大宮区下町2丁目16-1  アクロスビル3F

交通

大宮駅から徒歩5分

支払いについて

以下の支払方法での支払いも承っております。
JCB・VISA・MasterCard・AmericanExpress・その他下記のカード、電子マネー

 

診療時間・外来担当表

診療時間

診療時間
9:00~13:00
15:00~19:00
※初診の方でも診療時間内に来院いただければ、予約無しで診療可能です

休診日:日曜・祝日・土曜日午後

外来担当表

診療時間
AM 泌尿器
9:00~13:00
岸谷※1
伊勢呂
吉松※7伊勢呂
倉内
天河※7鷲野※2伊勢呂
高木
AM 消化器
9:00~13:00
伊勢呂
高和
佐々伊勢呂
尾崎堀内伊勢呂
久田※3
PM 泌尿器
15:00~19:00
小林※5伊勢呂濱田※4
倉内※5
伊勢呂
小口※4藤井※1
梅田※6
PM 消化器
15:00~19:00
高和唐橋※6伊勢呂堀内堀内

※1 東京大学病院 泌尿器科dr
※2 自治医科大学さいたま医療センター 泌尿器科講師
※3 国立国際医療センター 消化器内科dr
※4 がん研有明病院 泌尿器科dr
※5 東京慈恵医科大学病院 泌尿器科dr
※6 埼玉メディカルセンター 泌尿器科dr

※7    NTT関東病院 泌尿器科dr

紹介先・提携病院

当クリニックは、下記医療機関と緊密な診療連携を結んでいますので、入院や精密な検査が必要な際には、適切なタイミングでのご紹介が可能です。

 

 

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